Het vastendieet

Enkele voedingsdeskundigen raden aan om kilo´s te verliezen en te afvallen door te vasten: één of twee dag per week vasten volstaat om heel wat gifstoffen af te scheiden. Je hoeft niet te stoppen met eten om af te vallen: het gaat om een gedeeltelijke vastenperiode gedurende welke slechts bepaalde soorten voedingsstoffen opgenomen mogen worden, voornamelijk vloeistoffen.

Wat is het vastendieet?
Dit type dieet is gebaseerd op de opname van verschillende vloeistoffen om uitdroging te vermijden. Naast water en kruidenthee, bestaan de maaltijden uit fruit- en groentensappen die veel vitamines en mineralen bevatten, zoals bijvoorbeeld:

• Fruitsap of smoothie van druiven, appels, peren, mango en ananas.
• Asperge-, tomaten- of wortelsoep.
• Groentenbouillon van een wortel, een ui, een tomaat, een halve prei, een teen look, twee courgettes, een beetje selder, zout, een eetlepel olijfolie, laurier en peterselie.
• Men mag ook voor een licht verteerbare salade kiezen: een groene salade met sla, tomaat, ui en komkommer.

Tip: lees ook meer over afvalprogramma’s in Tiel, Medemblik of bekijk meer informatie over het GI-dieet.

De voordelen van één dag per week vasten
De personen die gewoon zijn om één of twee dagen per week te vasten voelen zich beter en hebben meer energie. Volgens sommige deskundigen zuivert en ontgift een vastendieet het organisme. De deskundigen melden dat dit gevoel veroorzaakt wordt door een vermindering van insuline en een verhoging van adrenaline in het lichaam. De voordelen op een rij:

• Het is heel concreet: 1 of 2 dagen vasten, en de rest van de week “gewoon” eten
• Je kunt de vastendag zelf inplannen
• Op een dag dat je aan het vasten bent heb je het vooruitzicht dat je “morgen” weer gewoon mag eten
• Je word veel bewuster over wat je wel en niet eet
• Op de vastendagen eet je gezonde producten met veel vitamines. Bijvoorbeeld vlees, vis, ei, groenten

Is het slim om met dit dieet te beginnen?

Toch wordt dit type crashdieet niet aangeraden om gewicht te verliezen. Het is immers niet effectief en niet gezond. Het verloren gewicht wordt snel weer bijgewonnen aangezien het gewichtsverlies veroorzaakt wordt door waterverlies: het gewicht wordt weer bijgewonnen wanneer wordt overgeschakeld op gewone voedingsgewoonten. De nadelen op een rij:

• In de praktijk blijkt dat een hele dag vasten vrij moeilijk is
• Lastig voor mensen in een druk gezin waar de rest wel gewoon alles mag eten
• Je moet op de vastendag heel gedetailleerd uitmeten hoeveel calorieën je binnenkrijgt